Unox BakerTop-Ofen MindMaps Plus XEBC-04EU-EPR

Dieser Unox-Ofen mit Mindmaps-Technologie ist das ideale Gerät für die moderne Bäckerei oder in einer Küche, in der viel gebacken wird.

Der Ofen ist mit einem raffinierten Dampfsystem und modernen Ventilatoren ausgestattet, die während des Kochens die Richtung ändern können. Darüber hinaus ermöglichen verschiedene Programme eine exakte Einstellung der Heißluftgeschwindigkeit, die Entfernung feuchter Luft und die Einstellung der Luftfeuchtigkeit. Die Parameter werden vom Ofen durch genaue Messungen gut kontrolliert. Die Einstellungen können einfach und bequem über das Bedienfeld eingestellt und verfolgt werden.

Neben der technischen Ausstattung ist dieser Ofen mit einem automatischen Reinigungsprogramm ausgestattet. Dieses Programm gewährleistet die Reinigung des Innenraums und der Ventilatoren. Das spart Wartungskosten und sorgt für einen hygienischen Einstieg bei den Vorbereitungen.

Die Plus-Varianten sind unter anderem mit dem Backprogramm Mise.En.Place ausgestattet. Diese Technologie synchronisiert die Zeiten, zu denen das Produkt in den Ofen gestellt werden muss, damit jede Zubereitung gleichzeitig fertig ist.