Bakplaten

De bakplaten zijn een onmisbaar onderdeel in iedere bakkerij. Of de platen nu gebruikt worden voor het bakken, voor opslag of om producten in te vriezen, het is een hulpmiddel waar een bakker niet zonder kan. Bakplaten zijn in diverse vormen en maatvoeringen te verkrijgen, bij Baking & Cooking vind u de meest gangbare maten. In de bakkerij worden meestal bakplaten van 60 x 40 cm of 60 x 80 cm gebruikt waar in de horeca vaker gekozen wordt voor gastronorm. Uiteraard kunnen wij ook maatwerk leveren, neem hiervoor contact op met een van onze medewerkers via [email protected].

Afhankelijk van de te bakken producten kan er gekozen worden voor een coating. Om het gebakken product gemakkelijker te kunnen lossen wordt er steeds vaker gekozen voor een teflon coating. Ook de buitenzijde wordt soms gezwart om een betere warmtegeleiding te voorzien.
Er dient echter wel rekening mee gehouden te worden dat niet alle reinigingsmiddelen en schoonmaakgereedschap geschikt zijn voor bakplaten met een coating, mocht u hier vragen over hebben kunt u gerust contact met ons opnemen.