Een kapselzaag is een soort zaag waarmee taarten horizontaal in stukken gesneden kunnen worden. Om er bijvoorbeeld jam tussen te smeren, of een stuk chocoladetaart er tussen te stoppen. Het kan natuurlijk voorkomen dat de zaag bot wordt, of zelfs kapot gaat. Het zou dan sonde zijn dat als dit gebeurt er een hele nieuwe zaag aangeschaft moet worden. Daarom heeft Baking and Cooking ook losse zagen voor de kapselzagen.