Een handig hulpmiddel voor het maken van galettes is een chocolade trekbak. Plaats een vel bakpapier en leg daar de trekbak op. Vul het schuifbakje van de trekbak met vloeibare chocolade en schuif daarna het bakje heen en weer over de trekbak. De gaten in de trekbak vullen zich met chocolade en als de trekbak van het bakpapier wordt afgehaald dan blijven er mooie ronde en egale galettes op het bakpapier liggen. Dit werkt sneller dan elke keer een vorm apart te vullen en zo kunnen er meerdere galettes in een keer gemaakt worden.