Tegenwoordig is het erg van belang dat het duidelijk is wat voor allergenen er in een product zitten. Mensen kunnen voor een of meerdere allergenen allergisch zijn en als zij iets eten waar een van de slechte allergenen inzit dan kan dat heel ernstig aflopen. Vandaar dat het erg van belang is dat er vermeld wordt welke allergenen er in een product zitten. Een manier hiervoor is om dit met etiketten te doen. Wordt er een gerecht bereid met bijvoorbeeld noten, dan kan men nadat het product klaar is en ingepakt is een sticker op de verpakking plakken met “Allergenen Noten”. Let ook op dat dit ook gebeurt bij producten welke geen noten bevatten, maar welke bereidt zijn op een plaats waar ook met noten ie gewerkt, het kan dan namelijk ook sporen van noten bevatten.