Broodvormen nodig? Bestel ze bij Baking & Cooking!

Voor het bakken van brood is het van belang om met goede kwaliteit broodblikken te werken. De broodpannen kunnen gevouwen zijn of diepgetrokken. Afhankelijk van de manier waarop gebakken wordt kan de pan voorzien worden van een teflon coating. Deze coating zorgt ervoor dat uw brood niet aanbakt en na het bakken gemakkelijk weer uit de vorm gelost kan worden. In de bakkerij worden vaak meerdere vormen aan elkaar gemaakt om zo meerdere broden in één keer te kunnen bakken, dit noemt men in de bakkersbranche een broodkoppel.

Tegenwoordig worden broden in een grote diversiteit gebakken waardoor er niet echt meer een standaard maat is voor de broodvormen. Baking & Cooking werkt daarom samen met een aantal producenten die voor ons maatwerk kunnen leveren.